Silvestermenü 2018

Tellersülze vom kanadischen Hummer mit Kohlrabi, Vanille und Safran

Praline vom heimischen Bahcsaibling in der Madras-Curry-Suppe

Strudel von Wachtel und Pilzen auf eingelegten Rotweinäpfel und Rosmarinpüree

Rinderfilet im Serrano Schinken Mantel auf Ochsenschwanz-Kartoffelragout mit Trüffelsauce und Gemüsetörtchen

pochierte Feige im Quittensüppchen mit Schaum von weißer Schokolade

Gerne begrüßen wir Sie um 19 Uhr mit einem Apero.

Preis pro Person inkl. Apero, Menü und Glas Champagner 66,00 €